Gara2 ada yang jualan keripik singkong di sekolah Nirmala. Aku pesen yang kemasan besar gak dibawa2in karena kehabisan melulu. Jadi bikin sendiri aja. Ternyata gampang. Dan hasilnya gak kalah sama yang dijual tuh.....

Bahan :
500 gr singkong.
1 sdt garam
air untuk merendam
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
100 gr cabai merah keriting
5 siung bawang putih

1 sdt garam
3 sdt gula pasir (manisnya sesuai selera aja ya....)

Cara membuat :
- Kupas singkong. Bersihkan hingga tidak licin lagi. Tiriskan. Iris tipis.
- Rendam dengan air garam selama 5 menit.
- Goreng hingga kuning kecoklatan sambil sesekali diaduk agar tidak melekat satu dengan yang lainnya.
- Tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
- Beri garam dan gula pasir.
- Aduk hingga gula larut dan sedikit mengental.
- Masukkan singkong. Matikan api. Aduk hingga bumbu merata melumuri seluruh singkong. Angkat.
- Diamkan hingga benar-benar dingin. Masukkan dalam toples.

Labels: Keripik