Emping jagung seringkali jadi lembek dan liat setelah dimasukkan dalam adonan karena emping jagung menyerap minyak. Masukkan emping jagung sesaat sebelum dibentuk. Kalau adonan dibuat dalam jumlah banyak masukkan secara bertahap. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Begitu pula emping jagung. Nah masukkan dulu satu bagian emping jagung pada satu bagian adonan. Setelah selesai dibentuk, baru lakukan pada bagian adonan yang lain dan seterusnya.