Resep ini diambil dari Majalah Sedap edisi jaman baheula.

Bahan :
300 gr udang, dibuang kepalanya
5 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
100 ml air
1 butir telur kocok lepas
1 batang daun bawang iris halus
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
3 buah cabai merah
5 siung bawang merah
2 cm jahe
1/2 sdt garam

Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga udang berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, gula dan garam. Aduk sampai udang terbalut bumbu.
- Tuang air, lalu masak sampai mendidih.
- Tambahkan telur kocok sambil diurak arik sampai bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang. Masak sebentar. Angkat.